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南投水里 董家肉圆大哥的店
主页 > K北生活 >南投水里 董家肉圆大哥的店 > 作者: 2020-06-21 浏览:430
南投水里 董家肉圆大哥的店


南投水里 董家肉圆大哥的店

对水里有个感觉,就是梅子多、肉圆多,所以我两天内,共吃了六个肉圆,水里、草屯、北斗的都吃过了,冏~实在没资格取笑某人是鬆饼偏执狂,我太爱吃肉圆了,这种偏执是特别喜欢一种事物的人才会懂,泰瑞你说是吗?

听格友说董家肉圆下午两点开,限量贩售卖完就收,到民宿放好行李休息一段时间,刚好两点,就往街上冲啦!因为是外地人,怕找路找不到耽误时间,还是开车去,并使用大绝招,请看~

Garmin的GPS真是好用,找吃的也难不倒它,这台还有3D显示和声控功能,去年资讯展买时是最新最好的机型,因为我看了所有的机型,其他画质都太鸟,前公司遗留下来的职业病,画质差我无法接受,刚好就挑到最贵的,冏~
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听到GPS把店名完整唸出来觉得很想笑,本来还想怎幺还没看到,往这家人最多的店望去,果真就是它了!人多到没位子坐,我不介意,就算站着吃我也要吃到啦!整个董家肉圆民国四十三年创立,董家三兄弟都有传承到手艺,兄弟登山各自努力,每位董家兄弟都各自掌理一间店,GPS说它是二哥的店,但根据水里网友说这间是大哥的店才对。
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在三间店面中就属这间大哥的店最原汁原味呈现,小小旧旧但乾净。如果是我,会想坐摊位前的板凳,很像小时候在麵摊吃麵的感觉。
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点肉圆要先说清楚是点几粒,要不要一起装等,因为一次吃两粒的人很多,外带就同袋一起打包,可能为了避免客人被烫到,塑胶袋外会用报纸包起来,内用则是两粒装同一碗,外带用塑胶袋装,酱料和肉圆装一起,其他兄弟的店没吃到不知道,大哥的店,每位在店里卖的人态度都很好很亲切喔!
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酱料有四种,有红花米做成的甜酱、酱油、蒜汁,和辣酱,听说辣酱很辣,我就没有加,事后才知道,加点辣吃,层次感比较丰富。
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我想到最近常写十大危险小吃的食物,肉圆危险是因为它含油量高,可是太好吃了,根本顾不得地把酱料连同油一起吞下肚!大不了吞一颗甲壳素吸吸油咩!第一次吃肉圆要用抢的,怕抢不到就更想吃...
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听说每日限量两百颗?若是真的还蛮少,听说有人一次就包了十几个或数十个?那其他人不就免吃了XD?假日的销售速度更快,最好早点来喔!大骨汤数十年如一日免费喝,老闆真是佛心来的。
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没有加到辣酱,酱料吃起来稍微平淡,但跟重口味的北斗肉圆辉比,董家肉圆的鹹度很适中,不会鹹到舌头不舒服,最喜欢的是它的外皮,很薄却又爽滑Q嫩,且不油,北斗肉圆辉是外层较硬内部软,董家的是内外皆软,是低温油炸关係?吃了居然有果冻般古溜的感觉...
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每粒肉圆固定划上八刀,肉馅呼之欲出,放了大块的胛心肉和笋丁,光是从胛心肉的处理,就能了解这家店的诚意,因为胛心肉是属于较硬的肉,要把它煮成好咬好入口的程度,要细心切逆着纹路去切也不要切太厚,当地人的吃法是先把皮吃掉,留下肉馅,淋上大骨汤边啃肉边喝汤,我当时没这幺做,真的是观光客啊!

选用有硬度的胛心肉配大骨汤,就更接近在家喝排骨汤的Fu
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另外两兄弟的店面,都相距不远,在民生路上,隔天早上出去买早餐时刚好经过拍了下来,有位漂亮的小姐说三家吃起来都差不多,网路上三家也都各有爱好者,其中的差异还是要自行体验啦!
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董家肉圆二哥的店
地址:南投县水里乡民族路342号
营业时间:下午两点十分起卖完为止

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